ES SABU
EXTASI YANG BERKHASIAT
Es
SABU EXTASI yang berkhasiat merupakan singkatan dari (es Sari Buah Extrak Sirsak
yang berkhasiat),nama itu di ambil agar orang penasaran saat membaca judul nya,
juga agar orang lebih tertarik membacanya..hehehhehe ,,..
Kenpa
saya memilih sirsak sebagai minuman yang Waaaw??,karena selama ini banyak orang
yang tidak suka mengkonsumsi sirsak,baik untuk di makan , maupun di olah. Sirsak
(Anona Muricata)adalah tanaman asli Karibia
dan Amerika Tengah. Buah ini adalah salah satu buah yang pertama kali
diperkenalkan ke seluruh dunia setelah Colombus menemukan benua Amerika. Segera
setelah itu, orang Spanyol membawanya ke Filipina dan menyebarkan ke
sebagian besar negara tropis, termasuk Indonesia.
Nama sirsak sendiri berasal dari
bahasa Belanda zuursak. Kata zuur berarti asam, zak
berarti kantong. Di Sumatra Barat dan Malaysia, sirsak disebut “durian
Belanda”. Di Indonesia Timur, orang menyebutnya “nangka Belanda”.
Rasa asam-manis sirsak yang khas
membuatnya menjadi buah favorit untuk aneka jus dan minuman. Rasa asam sirsak
berasal dari asam organik, terutama asam malat, asam sitrat, dan asam
isositrat.buah sirsak memiliki banyak khasiat yang berguna untuk
kesehatan kita misalnya yaitu :
Kaya
Serat, Vitamin dan Mineral
Sirsak adalah buah yang kaya
serat dan vitamin. Kandungan serat makanan dalam sirsak mencapai 3,3 g per 100
g daging buah. Konsumsi 100 g daging buah sirsak dapat memenuhi 13 persen
kebutuhan serat harian. Vitamin yang paling dominan pada buah sirsak adalah vitamin
C, yaitu sekitar 20 mg per 100 gram daging buah. Kebutuhan vitamin C per
orang per hari (yaitu 60 mg) dapat dipenuhi hanya dengan mengkonsumsi 300
gram daging buah sirsak.
Serat sangat baik untuk membantu
pencernaan dan detoksifikasi, sedangkan vitamin C merupakan antioksidan yang
sangat baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memperlambat
proses penuaan (tetap
awet muda).
Sirsak juga mengandung fosfor
dan
kalsium,
masing-masing 27 dan 14 mg per 100 g. Kedua mineral itu penting untuk
pembentukan massa tulang yang memungkinkan Anda untuk membangun tulang
yang kuat dan mencegah
osteoporosis.
Keunggulan sirsak terletak pada kandungan natrium (sodium) yang rendah (14
mg per 100 g), tetapi tinggi potasium (kalium), yaitu 278 mg per 100 g.
Perbandingan kalium dan natrium yang tinggi sangat baik untuk mencegah
hipertensi.
Buah sirsak mengandung sangat
sedikit lemak (0,3 g/100 g), sehingga sangat baik untuk kesehatan.
Kaya
Fitokimia
Selain komponen gizi, buah
sirsak juga sangat kaya senyawa fitokimia yang sangat bermanfaat bagi
kesehatan. Beberapa contoh senyawa fitokimia terkandung dalam buah sirsak
adalah: asetaldehida, amyl-caproate, amyloid, annonain,
anomuricine, anomuricinine, anomurine, anonol, atherosperminine,
beta-sitosterol, campesterol, selobiosa, citrulline,
coclaurine, coreximine, dekstrosa, galactomannan, geranyl -caproate,
muricine, muricinine, muricapentocin, muricoreacin, procyanidin, stepharine,
stigmasterol, tannin, dan xylosyl-selulosa.
Annonaceous acetogenins adalah
fitokimia dalam daun, biji dan batang sirsak yang berkhasiat memerangi kanker
(sitotoksik) dan virus. Penelitian telah menunjukkan bahwa
Annonaceous
acetogenins membunuh sel-sel ganas pada 12 jenis kanker, termasuk
kanker payudara,
ovarium, usus besar,
prostat, hati,
paru-paru, pankreas dan limfoma.
Manfaat lain sirsak yang diketahui
umum namun belum teruji secara ilmiah adalah untuk pengobatan batu empedu, anti
sembelit,
asam
urat, sakit pinggul,
wasir
(ambeien) dan meningkatkan nafsu makan.
Itulah mengapa sirsak memiliki
tempat yang sangat penting dalam pengobatan tradisional dan alternatif di
Amerika Tengah dan Amerika Selatan.
oleh sebab itu saya berfikir untuk
menciptakan sesuatu yang berasal dari buah sirsak.yaitu ES SABU EXTASI yg
berkhasiat
BAHAN :
·
Buah
sirsak,tanpa biji
·
1 ½ sendok teh asam sitrun
·
3 liter air
yang masak
·
Pewarna
sesukanya
Cara
membuat Es SABU EXTASI yg Berkhasiat :
·
Daging buah sirsak
di haluskan, sampai mendapat 1 liter sari buah yang cukup kental.
·
Setelah itu
tambahkan 1 ½ liter air kemudian disaring.
·
Sementara itu
masak lah gula pasir dengan 1 ½ liter air dan
disaring.
·
Campurkan
adonan dengan pewarna dan asam sitrun sambil di aduk secara merata. Jika ada
endapan buang lah
·
Masaklah sambil
terus di aduk sampai mendidih, lalu angkat dan simpan dalam wadah yang bersih.
·
(Tuangkan ke
dalam gelas bila segera ingin di sajikan)
sumber : putri riani B.U f.kes udinus